Category Mousses et entremets

Charlotte au chocolat

Avant cette année, je n’avais jamais fait de Charlotte au chocolat… Je n’en avais même jamais mangé. Pour une première, je dois dire que cette recette est une belle réussite. Ma famille l’a totalement validée !

Bûche de Noël « cheesecake » framboises-chocolat blanc

Cette année, nous avons fêté Noël chez ma belle-sœur, et son conjoint s’est chargé du repas. Fils de cuisinier, c’est un vrai cordon-bleu et nous nous sommes régalés ! De mon côté, j’étais en charge du dessert…

Mousse de fraises express

Vous cherchez une idée de recette facile, rapide, peu calorique et de saison ? Cette mousse de fraises express, avec seulement 3 ingrédients, va vous régaler !

Gâteau aux noisettes et à la confiture de lait

Ce gâteau a étages est composé d’un biscuit dacquoise à la noisette, d’une chantilly à la confiture de lait et de noisettes concassées pour le croquant. Un mariage de textures vraiment exquis !

Bûche de Noël chocolat-praliné, et glaçage façon Ferrero Rocher

Pour le soir du réveillon, j’ai réalisé une bûche aux trois chocolats et au praliné, afin de régaler la famille de mon compagnon.

Bûche de Noël vanille-chocolat et noix caramélisées

Cette année, pour la St Nicolas, j’étais en charge du dessert. Et quoi de mieux pour les fêtes qu’une bonne bûche de Noël ? J’ai opté pour des parfums gourmands, qui ont plu aux petits comme aux grands !

Entremet façon Royal

La semaine dernière, fin de CDD oblige, nous avons fait mon pot de départ à la rédac : une occasion idéale pour préparer un bon goûter. J’ai donc réalisé une recette un peu revisitée de l’entremet Royal… un délice !

Tiramisu aux Oréo®

Pour les amateurs de Tiramisu traditionnel, celui-ci sera sans doute considéré comme une hérésie… Mais pour moi qui aime bien innover et casser un peu les codes, ce dessert est une véritable tuerie ! Et je suis persuadée que tous les amoureux de ces petits biscuits noirs au bon goût de chocolat et de vanille seront d’accord avec moi 😉

Tasse sablée et sa mousse au chocolat

Il y a des jours où l’on a envie d’un dessert vraiment gourmand, voire un peu régressif…La mousse au chocolat fait justement partie de ces classiques qui nous régalait, enfants. Aujourd’hui, j’ai eu envie de la revisiter dans la forme, en lui apportant une touche croquante.

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