Category Le sucré
Pendant des années, la tarte aux fraises a été mon dessert préféré. Et, aujourd’hui encore, elle se positionne dans le top 10 des pâtisseries que j’affectionne le plus. Il était donc étonnant que je n’ai pas encore publié cette recette sur mon blog…
Les madeleines, c’est le goûter réconfortant qui nous replonge direct en enfance. En plus, on peut décliner leur parfum à l’envie : vanille, fleur d’oranger, zeste de citron, chocolat… Je vous partage ma recette fétiche, super facile et délicieuse.
Qui dit printemps, dit saison des fraises… un de mes fruits préférés ! Pas vraiment fan des fraisiers traditionnels à base de génoise et de crème au beurre, j’ai jeté mon dévolu sur une version plus moderne, à base de ganache montée.
Le flan pâtissier est la recette préférée de mon chéri… Et je dois dire que nous adorons tous les deux cette recette de Christophe Felder, à la texture parfaite et au goût bien vanillé.
Avant cette année, je n’avais jamais fait de Charlotte au chocolat… Je n’en avais même jamais mangé. Pour une première, je dois dire que cette recette est une belle réussite. Ma famille l’a totalement validée !
Pour l’anniversaire de ma nièce, ma sœur m’a confié la réalisation du gâteau : un layer cake pour une quinzaine de personnes, avec un goût fédérateur et les fameuses coulures de chocolat sur les bords. Pari gagné !
Aujourd’hui, je vous propose la toute première recette de gaufres que j’ai réalisée, et qui m’a tout de suite conquise. Fondantes à l’intérieur, croustillantes à l’extérieur et légèrement caramélisées, elles ont aussi plu à mes amies venues bruncher.
En janvier, la galette des rois est la star des desserts. Et ma préférée reste incontestablement la traditionnelle galette des rois à la frangipane. Ce bon goût d’amande est incomparable !
Cette année, nous avons fêté Noël chez ma belle-sœur, et son conjoint s’est chargé du repas. Fils de cuisinier, c’est un vrai cordon-bleu et nous nous sommes régalés ! De mon côté, j’étais en charge du dessert…
