Category Le sucré

Charlotte au chocolat

Avant cette année, je n’avais jamais fait de Charlotte au chocolat… Je n’en avais même jamais mangé. Pour une première, je dois dire que cette recette est une belle réussite. Ma famille l’a totalement validée !

Drip cake chocolat-vanille

Pour l’anniversaire de ma nièce, ma sœur m’a confié la réalisation du gâteau : un layer cake pour une quinzaine de personnes, avec un goût fédérateur et les fameuses coulures de chocolat sur les bords. Pari gagné !

Gaufres de Liège

Aujourd’hui, je vous propose la toute première recette de gaufres que j’ai réalisée, et qui m’a tout de suite conquise. Fondantes à l’intérieur, croustillantes à l’extérieur et légèrement caramélisées, elles ont aussi plu à mes amies venues bruncher.

Galette des rois à la frangipane

En janvier, la galette des rois est la star des desserts. Et ma préférée reste incontestablement la traditionnelle galette des rois à la frangipane. Ce bon goût d’amande est incomparable !

Bûche de Noël « cheesecake » framboises-chocolat blanc

Cette année, nous avons fêté Noël chez ma belle-sœur, et son conjoint s’est chargé du repas. Fils de cuisinier, c’est un vrai cordon-bleu et nous nous sommes régalés ! De mon côté, j’étais en charge du dessert…

Biscuits de Noël aux épices

Pour la Saint-Nicolas – mais aussi tout au long du mois de décembre – rien de tel que de déguster de délicieux petits biscuits, croustillant et épicés à souhait.

Choux à la crème vanille-tonka

J’ai beau pâtisser depuis des années, je n’avais encore jamais fait de choux à la crème ! J’ai donc décidé de me lancer dans cette préparation le week-end dernier. Et cette première a été une belle réussite…

Pumpkin Pie

Connaissez-vous la pumpkin pie, célèbre tarte à la citrouille américaine ? Dessert traditionnel de Thanksgiving, il est également dégusté tout au long de l’automne et au début de l’hiver, lorsque la saison des courges bat son plein.

Pain d’épices ultra-moelleux

L’automne bat désormais son plein : nous pouvons donc déclarer le retour des recettes ultra réconfortantes, à déguster avec une boisson chaude au coin du feu. Et quoi de mieux qu’une bonne tranche de pain d’épices, aux saveurs si subtiles et au moelleux incomparable ?

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