Author rouletambouille

Falafels express au four

On n’y pense pas toujours, pourtant, les falafels sont une super idée pour l’apéro… en particulier si vous avez des végétaliens à votre table. Comme je ne suis pas fan de friture, je préfère réaliser les miens au four.

Pumpkin Pie

Connaissez-vous la pumpkin pie, célèbre tarte à la citrouille américaine ? Dessert traditionnel de Thanksgiving, il est également dégusté tout au long de l’automne et au début de l’hiver, lorsque la saison des courges bat son plein.

Tarte butternut & comté

Ma voisine m’ayant ramené une énorme courge butternut du marché, c’était l’occasion de tester de nouvelles recettes. Notamment cette délicieuse tarte au comté, qui a régalé toute la famille au dîner.

Pain d’épices ultra-moelleux

L’automne bat désormais son plein : nous pouvons donc déclarer le retour des recettes ultra réconfortantes, à déguster avec une boisson chaude au coin du feu. Et quoi de mieux qu’une bonne tranche de pain d’épices, aux saveurs si subtiles et au moelleux incomparable ?

Tarte aux prunes (ou fruits trop mûrs)

L’autre jour, mon copain a ramené un panier de fruits et légumes un peu « passés » en rentrant du boulot, récupéré via une appli anti-gaspi. Dedans, il y avait des prunes et des pêches un peu trop mûrs… L’occasion idéale de faire une bonne tarte !

Cookies façon Levain Bakery

Les meilleurs cookies que j’ai jamais goûté sont, sans hésitation aucune, ceux de chez Levain Bakery, à New-York. C’est la raison pour laquelle j’essaye de les reproduire depuis des années. Et voici LA recette qui, selon moi, s’en rapproche le plus…

Banana bread ultra-moelleux

Vous avez des bananes trop mûres et ne savez pas quoi en faire ? Ne les jetez pas ! Elles seront parfaites pour réaliser de nombreuses recettes… Et parmi elles, un grand incontournable : le banana bread – ou cake à la banane.

Cinnamon rolls / kanelbullar : brioches roulées à la cannelle

De mes six mois d’échange en Suède, je suis revenue avec une véritable passion pour les kanelbullar : des brioches roulées à la cannelle, également connues sous le nom de cinnamon rolls. Bonne nouvelle : pas besoin de prendre l’avion pour vous régaler, ces délicieuses viennoiseries sont faciles à réaliser à la maison !

Brioche légère à l’huile d’olive

Chaque week-end, le petit-déjeuner est un véritable plaisir. Et quoi de mieux qu’une bonne brioche faite maison pour se régaler dès le réveil ? Allégée en sucre et en matières grasses, elle est hyper moelleuse et vraiment délicieuse.

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